譚雅的幸福網站

來吧 ~ 分享一些益生菌好物 ~

為的就是養腸道好菌 ~

其實我非常喜愛吃台式做法的台灣豆腐乳 ~

可是裡面都含糖 !

實在是讓我傷腦筋 ~

為什麼都沒有人做{無糖豆腐乳} ?

後來在網路上找到無糖的

外省調味豆腐乳 { 名揚坤昌行臭乳腐 } ~

譚雅就直搗公司去購買一探究竟 ~

見到一位年輕公司員工 ~

她從頭到尾電話接不停 ~ 也道歉不停 ~

因為天氣太冷 ~ 發酵一直未完成 !!

我問她 : 我買的到嗎 ?

她說 : 就剩下這裡一小箱了 ~

公司真的沒貨了 ~

就在我問了很多好奇心之後 ~ 確定要買哪幾罐以後 ~

後面有有人跟著來買 ~

我的老天爺啊 ~ 他們家的生意有夠好了 ~

而且 { 名揚坤昌行臭乳腐 } 的公司員工說 :

她的老闆固定一段時間就會把菌種拿去化驗 ~

確認菌種的活性還存不存在 ~

每次檢驗出來的結果 ~

都顯示菌種活性非常的強 ~ 

這是麻油的 ~ 大衛拿錯了 ! 我是要原味的 !

結果原味在朋友的手裡 ~

anyway ~ 這都不是重點 ~ 味道如何 ????

有時發酵會整個不是豆腐塊的沉積 ~

這是朋友的辣味 ~~~

正好與媽媽朋友們

因為小孩生日聚會時拿出來品嚐 ~

當罐子一打開時 ~~~

所有的人都喊 : 好臭啊 ~~~~~

那味道就有如水溝味或是屁味 ~ 尖叫的尖叫 !

但奇妙的是 ~

吃了幾口之後卻會喜歡上它的香氣 !

媽媽朋友聚會都少不了酒 ~

突發奇想的 : 紅酒+亞州版起司 ~

真的是超級無比絕配 !!!!!

後來喊 : 我絕對不吃 !!!! 的媽媽朋友 ~

也喜歡上了 ~

然後一直要我再去幫她買 ~

然而 ~ 譚雅一直還沒去 !

就五個月前 ~ 譚雅瘋狂地在醃漬食物 ~

就想要嘗試自己行不行 ~

然後全家人的腸道顧一下 ~

第一張白菜罐裡的照片 ~ 我只有放鹽醃漬 ~

也可以 ~ 但 ~ 非 ~ 常 ~ 的 ~ 慢 ~

有 ~ 夠 ~ 慢 ~ 的 ~

絕對要一個月兩個月以上 ~ 因為天氣偏冷 ~

吃起來非常的脆又好吃 ( 太鹹了啦 ! )

很多人問我鹽要放多少 ?

就跟煮菜一樣 ~

因為我們是要吃它的好菌 ~

如果烹調過後 ~ 好菌會被殺死 ~

我自己會醃泡菜以後 ~ 我就在想 ~

吃起來就很酸啊 ~

放越久越酸ㄟ !!!!

為什麼外頭的餐廳都不自己醃呢 ? 還要放醋 ?

我真的必須說 ~

自從這樣給兒子吃 { 益生菌 }+{ 大骨湯 }

養腸道之後 ~

終於 ~ 巴菲特抱起來 ~ 雖然瘦瘦的 ~

開始覺得骨頭比較重了 ~

巴菲特{過輕}{太矮} ~

這都是媽媽以前給錯食物 ~

尤其是嬰兒時期喝羊奶更是天大的錯誤 !!!

這幾年我陸續帶巴菲特去做量子檢測 ~

結果都顯示出 :

# 此病患的腸道無法吸收營養 !

給再好的食物都無法吸收 !!!

吃驚 !!!!!!!

所以 ~ 當一位媽媽好友跟我講 :

嬰兒不能喝羊奶 ~ 我不相信 !

時間證明了 ~ 媽媽好友說的是對的 !!!!

後來又一位朋友跟我說不能喝羊奶 ~~

原因是 ~~~

她認識的美國小兒科醫師說

嬰兒時期喝羊奶的症狀五六樣 ~

# 越來越瘦 ~ 體重過輕

# 嘔吐

# 食慾不好

# 營養不良

還有幾樣 ~ 忘了啥 ~~~

巴菲特全都中 !!!!

在改羊奶之前的巴菲特是胖壯的 !!!!

所以 ~

想到利用醃漬的食物

( 也有好菌 ) 與 ( 益生菌 ) + { 大骨湯 }

真的是調整腸道吸收度的搭配好結合 !!!

我真的也與一些媽媽朋友分享後 ~

她們的小孩整個體格與過敏都超明顯的改變 !!!!

我來慢慢依依介紹蛤 ~~~

我的文章拖四個月有 ~

須要時間與經歷心得囉 ~

已經在賴宇凡飲食的各位網友們 ~

或是也已經加入 { 食食灶咖 } 的大家 ~

除非是新手 ~

應該都知道這一罐

prescript assist  益生菌 ~

益生菌到底有多強 ? 來醃看看就知道 ~

當我醃了一般鹽漬的過後 ~

再來試 prescript assist 益生菌時 ~

我真的有傻眼 !!!!

一樣放入鹽

不要放太多 ~ 我覺得 ~ 如果妳是直接吃的話

放太多會太鹹 ~ 好鹹 !!!!

再放入 #prescript assist 益生菌 ~

我原本想要美美的罐子醃漬 ~

可是沒辦法 ~ 小果蠅很厲害的 !!!

我還是套上保鮮膜與橡皮筋 ~

靠 !!!!

放入 prescript assist 益生菌 ~

三天就變成這樣子 !!!!

如果只有放鹽醃漬的話 ~

要兩星期才會變成這樣ㄟ !!!!!

我對 prescript assist 的益生菌活性的強度

感到無比的驚訝 !!!

簡直是速成班 !!!!

妳問我這水 ~ 是我把菜搓爛產生出來的嗎 ?

沒有喔 ~~~

我開水沖好了以後直接放入罐子裡醃漬的 ~

我每天看著自己醃的泡菜 ~

都好像自己的小孩子一樣 !!!

於是我變得超熱愛醃漬養腸道的食物 ~

就跑去微風信義 crate and barrel ~

正好法國的玻璃罐有特價 ~

一個才四百多台幣呢 !

罐子好看 ! 密封性又很強 !!!!!  

所以這次我鹽沒有放太多 ~

重點是我放了 { 名揚坤昌行臭乳腐 } 來去醃漬 ~

我也想要知道 ~

{名揚坤昌行臭乳腐 } 的好菌是不是真的這麼強 !!!!

我愛吃蘿蔔 !!!!

就突然其想的醃起了白蘿蔔 ~~~

我只放鹽 + 檸檬片 + 鹽 + 紅蘿蔔 ~

結果白蘿蔔超好醃的 !!!!

這罐我也是放檸檬片+紅蘿蔔+名揚坤昌行臭乳腐

一位長輩自己種大白菜 ~

拿了好多好多給我媽媽 ~

媽媽都留給我醃泡菜 ( 我真的好好命喔 ~ 呵 )

這是三天的成效 !!!!

本來擠滿到不能再擠了的白菜 ~~~

揚名坤昌的臭乳腐超級無比厲害的 !!!

也不輸 prescript assist !!!!!

這沒幾天 ~ 白蘿蔔自己就發酵到這種階段 ~

很會生水 !!

這些量我覺得夠我吃一年了我 ~~

這約一星期的效果耶 ~~~ 我的媽啊 ~~~

這不用說 ~

小白菜應該不到兩星期的發酵效果 !!!!

由於成就感非常高 ~ 我什麼都想要醃漬 !!!!

沒想到 ~ 巴菲特不排斥吃泡菜 ~~~ 媽媽開心 !!!

所以那陣子桌上

都會有自己醃的泡菜或是白蘿蔔 ~~~

我來醃草莓 !!!! 如何 ?????

當我在鋪乾草莓時 ~ 這兩天家裡香氣撲鼻呢 !

我放了一點點蜂蜜來醃 ( 我是撒一丁點的糖 )

老實說 ~ 蜂蜜可以醃嗎 ?

好像有一點點的不適合 ~

朋友寄來了一箱

很厲害的很 juicy 的有機鳳梨 !!!!

我拿來醃鳳梨 ~ 結果我反送她了 ~ 哈哈哈哈

餐桌上最美的風景 

醃了好幾樣蔬菜水果 ~

就只有放了蜂蜜的草莓有所謂的氣泡發酵 ~

放糖醃漬都會有氣泡 ~ 但我不想要放糖 ~

當草莓在發酵的時候 ~ 我家每天都是草莓香甜味 !

後來我覺得 ~ 我們吃草莓都沒有那麼香 ~

以後草莓都先醃過好了 ~

如果要有甜味 ~ 那就來個甜漬草莓 ~ 在嘴裡的風味上 ~ 一定添加了許多草莓香氣 !!!

後來草莓我有吃 ~ 因為變成{ 酒 } 的階段 ~ 好像要等 { 酒 } 給轉化結束 ~

就會變成酵素 ~

但 ~ 我不管 ~ 我明年還要試 ~

我就要在它發酵到最後階段 ~ 在香氣的尾端 ~ 還沒轉成酒的時候來試試 !!! 

34號想寫就寫

我的偶像 ~ 看她以往醃漬梅子的照片與文字就是很棒的享受 ~

我也就想說來醃看看 ~

就在我的鐵粉隊長 RIVEN 分了我一些梅子 ~ 我送她一顆有機好吃的 juicy 鳳梨 ~

好漂亮的梅子喔 ~~~ 我今年沒有醃到應該會相當懊惱 ~

今年梅子收成的狀況真的是不太好 ~

等它們徹底的乾

摸起來好舒服喔 ~~~ 多摸起下 ~~~~

就在朋友的引導下 ~ 我用牙籤去了蒂 ~

然後放入玻璃罐裡 ~ 一個我用白蘭地醃 ~

看 34 號想寫就寫 ~ 醃的好美 ~ 我也想醃看看 ~

我現在只要聞到白蘭地 ~ 就會愛上 ~ 因為就是我最愛的提拉米蘇味道 ~

之所以我選白蘭地的原因 ~

另一罐我只放一點點鹽 ~

這一罐醃鳳梨我完全沒有放糖 ~

可能因為本身的醣 ~ 所以有產生氣泡呢 !

就我自己手賤 !!!!! 半途打開吃一塊鳳梨 ~

就是酸酸的 ~ 然後應該整罐都壞掉惹 @@"~

根本一個多月的時間就可以吃了啊 ~~

梅肉就已經爛了ㄟ !!!!

我不想要吃很爛的梅肉 !!!

我吃了不少呢 ~~~

有時在油脂或是蛋白質吃到很膩的時候 ~

配上自己醃的泡菜或是一顆醃漬梅子 ~ 相當解膩 !!

我非常喜歡 ~

回想前陣子醃東醃西的日子 ~

雖然忙錄 ~ 但很開心 !!!! 很有成就感 !!!

寫到這裡 ~ 我知道很多小孩都因為過敏而困擾著生活 ~

不管大人或是嬰孩 ~

就在我自己醃漬蔬果時 ~

我教一位朋友解決她的嬰孩#異位皮膚炎 的問題 ~

也就是戒掉澱粉/甜食/麵包/奶類 ~

先空腹吞 prescript assist 益生菌再喝大骨湯 ~

吃大骨湯裡面的肉與蔬菜吃到飽 ~

然後 ~ 嬰孩常抓破皮流血的問題經過兩星期就解決了 ~

朋友的鼻子過敏有減緩 ~ 令她難忘的是 :

非常順暢的大號 !!!!!

#異位性皮膚炎可內服外用都進行

內服方式就是上頭那一段文字 ~

外用就是像這樣 :

尤其是針對 #脂漏性皮膚炎 的人

脂漏性皮膚炎也不是一兩天造成的 !

所以一定要有耐心內服外用 ~ 好嗎 ?

可將 prescript assist 益生菌粉放入母奶或是蜂蜜裡

放一顆太多了 ~ 一點點點點就可以囉 !

我是想要試鼻子旁邊的脂漏性皮膚炎 ~

我敷沒有很多次 ~ 是覺得有減緩 ~

應該來長期固定敷一下才是 ~

以上的飲食與記錄 ~ 對大多數的人很多身體不適症狀都會改善 ~

譬如 : 大號 ~

對譚雅來說呢 ?

我的朋友 LISA 曾經回美國去上賴宇凡同系統的飲食課 ~

她對於我便秘的問題 ~ 她要我試試吃一點點澱粉 ~

是一點點喔 ! 拜託 ~ 不是一碗飯也不是一碗麵 ~

因為每個人的狀況不同 ~ 攝取的也會不一樣 ~

就算補足了益生菌 ~ 對我來說 ~ 還是沒有改變太大 ~

( 我的膽道是通的 )

因為我知道有些跟我相同飲食的人 ~ 還是有便秘問題 ~

我倒是發現了一件事 !!!!

如果 ~ 我一樣這樣飲食 ~ 益生菌 ~ 油脂 ~ 蛋白質 ~ 大量蔬菜 ~ 極少量水果與澱粉

我測試隨餐吃香蕉 ( 非常少量的香蕉 )

靠 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

隔天拉的我 ~~~ 一天平均有四次 !!! 而且超乾淨 !!!

或是在特別的日子得吃吃甜食的時候 ~ ( 極少 )

也是隔天或當下拉的我 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

毛孔都站立了 !!!!!

( 以前沒有賴宇凡飲食 ~ 就算吃三根香蕉也不會大便的人就是在下 )

所以我亂想亂猜想 ~ 是腸道太安逸 ~

一旦腸道壞菌得到甜點之後 ~ 就會與好菌開戰 ~

增加我腸道蠕動的意思嗎 ?

因為我去檢測 ~ 我的腸道蠕動緩慢啊 ~

我也沒自律神經失調到這麼嚴重啊 ~

所以 ~ 我真的偶爾會吃極少的香蕉 ~ 來促進腸道蠕動 ~

更妙的是 !!!

我便便清乾淨之後 ~ 體重是不會減少的 !!!

我的體重狂下降都是便秘的時候 ~

所以對我來說 ~ 要改善便秘的絕招 ~

就是必須要益生菌+油脂+蛋白質+蔬菜+醣類 ~ 之間的完美組合

我不是喜歡使用藥物的人 ~

我喜歡想盡辦法來瞭解食物與身體之間關係的人 ~

來解決我便秘的問題 ~